#لطفا_کپشن_خوانده_شود_
سلام دوستان عزیزم خوبید ان شاءالله همیشه شاد و سلامت باشید این فیلم و دستور پختش از خودمه واز کسی کپی نکردم ممنون میشم حمایت کنید اول تو اینستا گذاشتم و گفتم برا شما دوستان عزیزم هم بزارم من تو اینستا پیجم رو عوض کردم و به نام👈Hakimen zafarniya تغییر دادم من هرروز غذاهای خوشمزه و جدید وسنتی تو پیج اینستام آموزش میدم استوری آموزشی با نکات های آشپزی که خودم تجربه کردم رابه اشتراک میزام خوشحال میشم بیایین تو پیجم و حمایتم کنید و فالو و لایک و کامنت برام بزارید 🥰😍الان چند روز دور خونه تکونی پاییزم تو پاپیون و اینستا پست و استوری نزاشتم ان شاءالله کارامو انجام بدم حتما خدمتتون میرسم دوستان مهربونم😘🥰 فدای همتون بشم دوستان خوب و باوفا و دوست داشتنیم 😘❤ جاتون اینجاست👈❤🥰😘🌹❤❤
(دستورش روننوشتم تو فیلم خودش مشخصه)
#مواد_لازم#👇
*میگو 300 گرم
*برنج 4 پیمانه پلو پز
*کشمش پلویی 4 ق غ
*زعفران غلیظ 5 ق غ
*روغن به مقدار لازم
*ماست 1لیوان سرخالی فرانسوی
*تخم مرغ 2عدد
*پیاز متوسط 1 عدد
*شوید تازه یا خشک 5 ق غ
#ادویه_برای_تف_دادن_میگو#👇
*زرد چوبه 1ق چ
*ادویه مخلوط 1 ق چ
*پاپریکا 1ق چ
*پودر سیر 1ق چ
*فلفل سیاه نصف ق چ
*فلفل قرمز نصف ق چ
#ادویه_برای_مواد_تخم_مرغی_ته_چین#👇
*پودر دارچین 1 ق چ
*پودر هل نصف ق چ
*نمک به مقدارلازم
#چند_نکته_مهم_برای_همه_ته_چین_ها#👇
1. برنج ته چین باید برنج عنبر باشه خیلی خوشمزه تر میشه
2.در ریختن زعفران دست دلباز باشید🥰😍
3.زیر قابلمه شعله پخش کن و روی قابلمه دم کنی بزارید
4.برنج رو کمی زنده تر در بیارید که تهچینتون له نشه
5.وقتی قابلمه رو روی گاز میزارید اول۳ دقیقه با شعله متوسط بزارید تا شعله پخش کن گرم بشه بعد شعله رو کم کنید
6.حتما کف قابلمه ای که میخواین ته چین رو بپزید کمی روغن و زعفران بریزید تا تهچینتون خوشرنگ تر بشه
7.به جای روغن ازکره آب شده استفاده کنیدخوشمزه ترش میکنه من کره نداشتم روغن ریختم
8.برای ته چین میگو از شب قبل میگوهارو با پیاز و پودر سیر و زعفران مرینیت کنید ودر یخچال بزارید.این رو هم بگم که میگو روزیاد تفت ندید که سفت بشه درحد۵ تا ۷ دقیقه بیشتر نباشه...
9.برا تهچین مرغ. مرغ آب پز شده رو با پیاز و ادویه جات تفت بدید بعد وسط ته چین بزارید *
*من در موادلازمم گلاب نداشتم ولی شما حتما گلاب استفاده کنید*
#ته#چین#ته_چین_میگو#ته_چین#حکیمه_پز#تهچین#قالبی_میگو_تهچین#زعفرانی_تهچین_غذای#ایرانی_ #خوشمزه_آشپزی#با_hakimehzafarniva